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台湾多款泡面汤料检出重金属

来源:千测认证网编辑:万秋晨时间:2013-11-15

  重金属对人体的伤害有哪些?

  对什么是重金属,目前国家尚无严格的定义,化学上根据金属的密度把金属分成重金属和轻金属,常把密度大于5克/立方厘米的金属称为重金属,包括金、银、铜、铅、锌、镍、钴、铬、汞、镉等大约45种。

  重金属过量对人体的伤害常见的有:

  铅:重金属污染中毒性较大的一种,一旦进入人体很难排除,能直接伤害人的脑细胞,也能发生致癌致突变等伤害。

  汞:食入后直接沉入肝脏,对大脑视力神经破坏极大。天然水每升水中含0.01毫克,就会强烈中毒。

  砷:会使皮肤色素沉着,导致异常角质化。

  铜:当铜超过人体需要量的100-150倍时,可引起坏死性肝炎和溶血性贫血。

  铬:会造成四肢麻木,精神异常。

  氟:轻者氟斑牙、氟化骨症;重者骨密度过硬、易骨折。

  铝:积累多时,对儿童造成智力低下;对中年人造成记忆力减退;对老年人造成痴呆等。

  统一、康师傅、韩国辛拉面……这些知名品牌的方便面油包中竟含重金属。

  据台湾媒体日前报道称,台湾市面售卖的多款方便面配套的油包中,经检测发现含铜、铅、砷、汞等重金属。对此,统一公司昨日发表声明称,大陆生产的方便面符合国内相关标准。

  昨日,记者从上海市食品安全委员会办公室获悉,目前上海具备相关重金属的检测能力,历年对方便面油包的检测,均未发现重金属含量超标情况。

  台湾:

  尚未制定相关标准

  据11月13日出版的台湾《今周刊》报道,该周刊在市面上购买两款深受欢迎的“维力炸酱面酱料罐”及“康师傅香辣牛肉面”,送SGS台北食品实验室检验后发现,方便面油包竟有铅、砷、铜、汞等重金属。

  该周刊再次购买“统一肉燥”等10款罐装调味酱,以及“韩国辛拉面”等多款方便面各40包送检。

  检测报告称,在送检的方便面油包中,“味王原汁牛肉汤面”油包含有微量的铜,“五木香葱拌面”油包含有砷、铜,“康师傅香辣牛肉汤面”、“韩国辛拉面”、“统一老坛酸菜牛肉面”和“味丹味味A排骨鸡汤面”皆被验出砷、铅、铜3种元素,而在台湾热卖的“阿舍客家板条”则除上述3种重金属外,还被验出汞。

  另外,“统一老坛酸菜牛肉面”酱包的铜和铅的含量最高,分别达1.73ppm(百万分之一)和0.222ppm;“韩国辛拉面”含砷量最高,达0.532ppm。

  由于目前台湾没有制定方便面油包的重金属含量标准,因此,暂无法判定是否超量。

  厂商:

  测出的重金属普遍存在

  涉事方便面厂商一致强调,这些被检测出的重金属元素都普遍存在于环境与食物中。

  台湾当局“卫生福利部食品药物管理署”食品组长蔡淑贞也表示,重金属在大环境都会有,还得从前端原料控管。有关这次媒体检验的结果,食品组将持续追查,并计划于明年全面检视及监测各类食品的重金属含量,依据研究成果修正相关标准。

  蔡淑贞还表示,油包的食用分量很少,依据送检结果,体重60公斤的成人每日须摄入917包方便面(含油包、酱料)才会超过铜的摄取容许量;至于铅,每日须摄食96包方便面(含油包、酱料),才会超过国际上对铅的安全耐受量。

  台湾岛内和岛外一些食品专家则指出,尽管有毒重金属难免存在于食品中,然而只要超过一定浓度,都会干扰正常的生理功能,严重时还会导致基因突变而造成癌症。

  上海:

  具备重金属检测能力

  台湾是全球生产方便面最多的地区之一,而中国大陆是全球方便面最大市场,2011年销售额逾500亿元,康师傅及统一两大品牌的方便面占中国大陆市场近八成份额,韩国辛拉面在中国市场上也颇受欢迎。

  统一企业(中国)投资有限公司昨日发布声明表示,该公司大陆生产的老坛酸菜牛肉面产品均依照国家标准《方便面卫生标准》GB17400、《方便面》LS/T3211进行生产,成品均依以上标准检测合格后出厂;该公司方便面中酱包中重金属含量均符合GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》要求。

  首都医科大学附属北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任郝凤桐曾指出:“人类无法避免接触重金属,饮食、呼吸、饮水都有可能将重金属带入体内。”然而他同时指出,不能说体内有重金属就一定会对健康造成损伤,要构成伤害,重金属一定要达到一定剂量水平。

  此外,由于种类不同,并非所有重金属造成的风险都是不可逆的,郝凤桐说,有些重金属实际上是可以代谢掉的,比如汞,进入人体后通过新陈代谢是可以排出体外的。

  记者昨日从上海市食安办获悉,目前上海已经具备相关的检测能力,但从历年的方便面油包检测中均未发现重金属含量超标情况。市质监局今年公布的方便面质量专项监督抽查结果显示,共抽查“农心”、“日清”等3批次产品,结果均符合国家相关标准。

  丑闻频发,台湾食品怎么了

  黑心油

  概述:2013年10月,台湾大统长基食品公司被查出九成油品是造假“黑心油”。该厂商用廉价的棉籽油和铜叶绿素、人工香精、色素调制成“高级食用油”。

  危害:棉籽油会导致男性不育,铜叶绿素、人工香精、色素则会加重肝肾负担,造成肝硬化。

  处置:台湾彰化县政府已勒令大统彰滨工厂停工,台湾卫生福利事务主管部门对大统开罚2820万元新台币,创下台湾单一食品厂遭罚最高金额纪录。台湾卫生福利事务主管部门在事发后启动抽查全台163家制油厂,并要求全台制油厂,10月底前保证产品原料与添加物皆无掺伪或标示不实,并签自清保证书。

  毒淀粉

  概述:2013年5月13日,台湾食品药物管理局称,少数业者可能使用未经核准的顺丁烯二酸酐化制淀粉,进一步调查发现缘于上游厂商化制淀粉添加顺丁烯二酸。

  顺丁烯二酸加入淀粉后可增加食物的弹性、黏性及外观光亮度,涉及食品包括粉圆(珍珠奶茶中的珍珠)、黑轮(关东煮中的杂烩)、肉圆等。

  危害:顺丁烯二酸对人体肾脏造成极大损伤。

  处置:台湾各县市卫生部门在各大卖场、超市展开全面稽查。数据显示,5月14日-5月31日,台湾封存近318吨“毒淀粉”。

  塑化剂

  概述:2011年4月,台湾昱伸公司被查出将塑化剂DEHP当作配方生产起云剂长达30年,原料供应遍及全台。

  危害:长期接触DEHP可引起生殖系统和肝脏的损害。

  处置:由于影响范围大,台湾组成跨部门应变小组,追查污染食品的来源及流向。随后,台湾食品药品管理机构确认,悦氏等多家知名运动饮料及果汁、酵素饮品已遭污染。

  2011年12月9日,台湾彰化地方法院审理昱伸公司“塑化剂案”宣判,昱伸公司负责人赖俊杰遭判处有期徒刑18年,赖俊杰的妻子简玲媛遭判有期徒刑16年,贩卖塑化剂的金童公司负责人潘淑兰则遭判有期徒刑12年。

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