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建立健全监管机制为食品安全保驾护航

来源:人民网编辑:黄蔚时间:2012-11-21

  蔬菜、水果如今都有了“身份证”,扫描“身份证”消费者就可以知道其生产、运输、流通全过程的详细情况,甚至包括农药、化肥的使用状况。这是记者在深圳第十四届中国国际高新技术成果交易会上看到的农业高科技产品——食品安全追溯系统。目前我国科技政策调整不及时,对农产品质量安全科学研究投入少,学科发展滞后,标准、检测、评估等技术支撑能力弱,这种状况亟待改变。(11月20日人民网)
  
  科技发展进一步促进了食品产业的发展,提高了食品的数量和质量。然而,食品生产环节技术的不当使用甚至滥用引发了食品安全问题。当前,食品安全是一个全球性的问题,也是中国当前面临的挑战之一。目前我国存在的主要食品安全问题依次为:微生物引起的食源性疾病;农药残留兽药残留重金属、天然毒素、有机污染物等引起的化学性污染;以及非法使用食品添加剂
  
  处于经济快速发展阶段的发展中国家,由于食品生产、加工、经营条件比较差、工艺落后或是没有遵守卫生操作规程,造成了食品的微生物、重金属污染等问题。我们所吃的粮食、蔬菜、水果、鸡鸭鱼肉、蛋奶,统统是农民生产的。以我国农民目前在食品安全方面的知识和遵守法律意识,出现蔬菜农药残留超标等问题是难以避免的。
  
  就我个人认为,要想加强食品安全首先由政府职能部门出台食品工业发展相关政策,建立健全食品安全综合监管机制。从宏观角度对食品工业发展和食品安全问题进行管理。再就是要从源头上防止食品污染,提倡“无公害食品”、“绿色食品”、“有机食品”。充分发挥新闻媒体的舆论监督作用,高度重视食品安全宣传和监督。既要继续揭露、曝光食品安全方面的违法犯罪行为,又要大力普及食品安全知识,培养消费者自我保护意识,消除“见怪不怪”现象,努力营造人人关心食品安全、人人重视食品安全的良好社会氛围。
  
  食品安全事件所暴露的体制问题和道德缺失,也向全社会发出了预警信号。在维护食品安全的道路上,我们需要做的还有很多,但只要我们齐心协力,相信不久的将来,我们的食品安全一定会令我们放心的!
  
  转载(编辑/陈言)

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