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东莞硼砂毒肠粉日售5000斤 15克能致成人死亡(图)

来源:《新快报》   编辑:黄蔚时间:2013-02-25

  成人致死量为15克,在东莞开档的被告称可使肠粉更松散又不容易发酸。

  为了让肠粉更松散、不发酸,东莞市长安镇西安路街口社区端记肠粉店,在制作肠粉过程中加入硼砂、保险粉等化学原料。

  昨日,东莞市第二人民法院公开审理此案,检察机关以生产、销售有毒、有害食品罪对该店老板黄培根、员工丘寿勤提起公诉。

  去年11月起,黄培根在东莞市长安镇西安路街口社区经营端记肠粉店,该店主要进行肠粉的生产和销售。今年2月,黄培根雇用了丘寿勤为该店员工,由丘负责生产肠粉,而黄本人负责销售。在生产经营中,丘寿勤根据黄培根教的生产肠粉的方法,在生产过程中添加硼砂等国家禁止添加在食品中的添加剂。

  今年6月3日,东莞市质监局执法人员依法对端记肠粉店进行执法检查,当场查获存在严重质量问题的肠粉1000公斤及生产原料、添加剂一批,其中包括硼砂75公斤,连二亚硫酸钠(也称为保险粉)30公斤。黄培根、丘寿勤后被移送公安机关处理。

  经检验,在端记肠粉店仓库内抽样的肠粉样品中含有硼砂。至案发时,端记肠粉店共计销售额约240093元。

  “我并不知道硼砂、保险粉是什么东西,只知道将其加入肠粉中,可使肠粉变得更松散一点,不会那么粘,又不容易发酸。”昨日在法庭上,黄培根辩称自己不知道它的毒害性以及加入到食品中是违法的。

  据了解,被告人黄培根,男,广西人,1969年7月出生,文化程度高中。被告人丘寿勤是黄培根的外甥,1973年10月出生,小学文化程度。

  新快辞典硼砂

  硼砂也叫粗硼砂,是一种既软又轻的无色结晶物质。其用于消毒剂、保鲜防腐剂、软水剂、洗眼水、肥皂添加剂、陶瓷的釉料和玻璃原料等,在工业生产中硼砂也有着重要的作用。

  硼砂具有增加食物韧性、脆度的功能,添加硼砂的食品蓬松而有弹性,无良生产者为牟利常常添加到肉丸、凉粉、面条等食品中。但硼砂对人体有极大的毒害作用,人体若摄入过多的硼砂,会引发多脏器的蓄积性中毒。硼砂的成人中毒剂量为1-3克,成人致死量为15克,婴儿致死量为2—3克。我国明令禁止食品中添加硼砂,2009年,卫生部还将在肉类和肉制品中违法添加硼砂的行为,列为重点打击对象。

  保险粉

  化学品,中文名称为连二亚硫酸钠,俗称保险粉。主要用于纺织工业的还原性染色、还原清洗、印花和脱色及用作丝、毛、尼龙等织物的漂白。

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